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((**Es4.154**) pequeñas acciones de don Bosco, si se acababan las provisiones de la cocina, a la comida o a la cena, y llegaba de repente un amigo forastero, se privaba él de su propio plato para dárselo entero al huésped. Pero sabía hacerlo con tanta gracia y tanta franqueza de pretextos, que el comensal no advertía su ardid>>. También fue modelo de templanza en la bebida. Bebía un poco de vino propter stomachum, como dice San Pablo, pero tan aguado, que casi perdía su condición. Hasta 1858 y más tarde, su bodega era, en cierto modo, el Ayuntamiento, que enviaba al Oratorio casi todas las semanas una provisión de muestras, restos de cubas que quedaban en el mercado del vino, mezclas de blanco y tinto, dulce y seco, y a veces avinagrado. Y aunque él procedía de una región de excelentes vinos, usaba éste. Muchas veces se olvidaba de beber, absorto como estaba en otros pensamientos, y tocaba a sus vecinos de mesa llenarle el vaso. Entonces él, si el vino era bueno, buscaba enseguida agua para hacerlo mejor, según decía. Y añadía sonriendo: ((**It4.192**)) -He renunciado al mundo y al demonio, pero no a las pompas 1, aludiendo a las bombas que extraen el agua de los pozos. Solía beber un solo vaso en cada comida. Monseñor Juan Bertagna, que conoció muy bien la vida íntima de don Bosco, nos aseguraba un día: <>. Pero don Bosco no tenía más que un ideal de perfección. Hacia 1860, al tener que mejorar la comida, según las necesidades de los que convivían en él, comía sin dificultad lo que le presentaban. Sin embargo, a menudo le oímos exclamar: -Yo esperaba que en mi casa todos se contentarían con una sopa y pan o a lo más, con un plato de legumbres. Pero veo que me engañé. Mi ideal era una congregación, modelo de frugalidad, y así habría dejado a mi muerte la que yo pensaba fundar. Pero, ahora me he persuadido de que mi idea no era realizable. Mil causas me empujaron poco a poco a seguir el ejemplo de otras órdenes religiosas. Sopa, dos platos y postre. La misma Sagrada Congregación no había aprobado las reglas, si hubiera sido demasiado riguroso, limitando la calidad de los alimentos; sin embargo, aún ahora, me parece que se podría vivir como yo vivía en los primeros tiempos del Oratorio. 1 Pompa: en italiano la palabra pompa es lo mismo que bomba aspirante de agua o pompa u ostentación. (N. del T.). (**Es4.154**))
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