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CAPITULO XXIX
EL PRIMER COMEDOR DE LOS MUCHACHOS -CAMBIA EL
SISTEMA PARA LA DISTRIBUCION DE LA COMIDA -VARIAS
CLASES DE MUCHACHOS -EL PRIMER REGLAMENTO PARA LOS
INTERNOS: LOS DORMITORIOS -DOS CARTAS PARA LA
ACEPTACION DE LOS MUCHACHOS ERANCIA PATERNAL
-CAGLIERO EMPIEZA A ESTUDIAR MUSICA -TERNURA
MATERNAL -MARGARITA Y LOS ENFERMOS
A primeros de 1851 los internos ya no se
desparramaban por el patio o por la casa para
comer y cenar, sino que empezaron a sentarse a una
mesa preparada bajo techo, y como muchos eran ya
mayorcitos, se les entregaba un panecillo a cada
uno al desayuno. Pero en 1852 hubo otro progreso.
Don Bosco dejó de entregar los veinticinco
céntimos diarios a cada muchacho, porque algunos
no sabían administrarlos y los gastaban en
chucherías, quedándose luego sin pan. Se abolieron
las escudillas, fueron sustituidas por platos de
estaño, y, a partir de aquel momento, era la
despensa de la casa la que proveía de pan,
añadiendo regularmente algo de carne a la comida
de jueves y domingos. Poco más tarde había carne o
fruta todos los días al mediodía y un vaso de vino
en las fiestas. Don Bosco se las arreglaba, por
cuanto podía, para dar a sus muchachos la comida
necesaria, que nunca llegó a faltar ((**It4.335**)) y que
si no muy exquisita, sí era sana y abundante. La
menestra y el pan estaban siempre a disposición de
todos, que comían hasta saciarse. Pero se vigilaba
a fin de que no sacaran nada fuera del comedor, y
para conseguirlo, se dio medio panecillo a la
merienda.
Don Bosco quería que el pan fuera de primera
calidad: habiéndole sugerido el Caballero Cotta
que diese a sus muchachos colines 1, quiso hacer
la prueba durante una semana. Pero al ver que
aquel pan, aunque más fino, no les satisfacía,
porque como no tenía miga había que comerlo
despacio, lo dejó enseguida. En las solemnidades y
en las fiestas de la casa solía darles algo más,
que consistía, de ordinario,
1 Colin: pan que se desmenuza fácilmente, en
forma de barritas largas del grueso de un dedo.
(N. del T.).
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